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粽子配好酒，開啟端午新儀式！
- 2025-05-14
- 酒品資訊
【鹹肉粽控看過來】
不管你愛的是北部油香粽、南部軟Q粽，還是重口味的廣東粽，這些油脂豐富、鹹香滿點的粽子，只要配對對酒，就能玩出不一樣的味覺魔法
★清爽派 - Pinot Noir 黑皮諾
有著果香清新的黑皮諾超會解油膩，讓鹹香肉粽多了點輕盈感，吃再多也不膩口！
☆推薦酒款
Montes Alpha Pinot Noir - 智利蒙帝斯酒莊 阿法黑皮諾紅酒
Domaine Tupinier Bautista Pinot Noir - 法國杜琵涅酒莊勃根地黑皮諾紅酒
Vina Marty Goutte D’Argent Pinot Noir - 智利銀之雫黑皮諾紅酒
★香氣控 - Zinfandel 金粉黛
喜歡香料味多一點？那金粉黛是你的菜！果香濃郁、香氣豐富，讓滷肉味整個升級成華麗版～
☆推薦酒款
Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo Puglia IGT - 義大利帕斯可酒莊刺青女孩紅酒
Ridge Pagani Ranch Zinfandel - 美國瑞脊酒莊普加尼莊園金粉黛紅酒
FRANCIS FORD COPPOLA WINERY Diamond Zinfandel - 美國教父酒莊鑽石聖粉黛紅酒
★重口味玩家 - Shiraz 希哈
來點煙燻胡椒風？交給Shiraz就對了！搭配廣東粽那叫一個狂野，味蕾直接大爆發
☆推薦酒款
Torbreck Vintners Woodcutter's Shiraz - 澳洲托貝克酒莊伐木工希哈紅酒
Napa Valley Petit Syrah - 美國鹿躍酒廠納帕谷地小希哈紅酒
Wolf Blass, Gold Label Shiraz - 澳洲禾富金牌希哈紅酒
【客家菜脯粽】
鹹香不膩、樸實帶點蔬菜清香～這一款也能玩搭酒組合喔！
★層次升級 - Chardonnay 夏多內
帶有熟果香跟橡木桶氣息的Chardonnay，讓原本清爽的菜脯粽馬上升級，變身風味系選手！
☆推薦酒款
Beaulieu Vineyard BV California Chardonnay - 美麗莊園加州經典夏多內白葡萄酒
Vina Marty Goutte D'Argent Chardonnay - 智利銀之雫精選夏多內白酒
Domaine Tupinier Bautista Bourgogne Blanc “La Garenne”- 法國杜琵涅酒莊勃根地拉加倫白酒
★鹹香放大器 - Pinot Noir 黑皮諾
一樣是黑皮諾，不過這回是幫菜脯粽的鹹香感更上一層樓，加上果香平衡，整體風味滿滿超迷人～
☆推薦酒款
Domaine Tupinier Bautista Mercurey Rouge 1er Cru "En Sazenay
法國杜琵涅酒莊 En Sazenay一級園紅酒
Louis Latour Bourgogne Pinot Noir - 法國路易拉圖 布根地黑皮諾紅酒
Domaine Poulleau Pere et Fils Volnay - 法國璞洛酒莊Volnay紅酒
【素粽也能玩出味道】
別以為素粽就是清淡～用料豐富、香氣濃郁的它，配對選得好，一樣驚艷！
★氣質清香系 - Aligoté 阿里哥蝶
這支酒自帶白花香、水梨味，剛好平衡素粽的複雜香氣，吃起來優雅又不膩，仙氣滿分！
☆推薦酒款
Domaine Poulleau Pere et Fils Bourgogne Aligote - 法國璞洛酒莊布根地阿里哥蝶白酒
LOUIS LATOUR BOURGOGNE ALIGOTE - 法國路易拉圖布根地阿里哥蝶白酒
【甜甜的鹼粽時間】
Q彈滑嫩的鹼粽，通常會加一點蜂蜜或糖漿～甜酒來搭它，超級適合！
★甜點魂上身 - Dessert Wine 甜點酒
無論是餐後酒還是布丁酒，香甜不膩的它們和鹼粽超合拍，讓原本單純的滋味變得更有層次～
☆推薦酒款
Domaine Petits Quarts Coteaux du Layon甜白酒
Domaine Petits Quarts Coteaux du Layon Faye甜白酒
Domaine Petits Quarts Bonnezeaux- Le Malabé甜白酒
這個端午，不只吃粽子，還要喝對酒！
試試這些搭配，絕對讓你重新認識粽子的100種美味可能～
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