葡萄品種:Riesling

土壤:泥灰岩-鈣質土-砂土

葡萄園地塊:Grand Cru Pfersigber裡的三個微氣候分別朝東、東南面。

耕種方式:採用生物動力法,獲得有機認證。

採收方式:人工採收

釀造方式:8個月舊橡木桶中,手工採收,使用氣壓式壓榨機進行長時間且溫和的壓榨,僅選用最純淨的初榨汁液。發酵過程嚴格控制,並在大型木桶中陳釀約8個月,以保留酒體的細膩與礦物質風味。

殘糖:1g/L

風格:它的香氣層次豐富,從清新的白花、柑橘到清甜的白柚,讓人仿佛置身於花園之中。品嚐時,其酸度適中,礦物質風味則增添了酒體的深度和複雜性。這款葡萄酒不僅適合獨飲,亦能完美搭配燻鮭魚、熱炒蝦、貝類、刈菜雞等菜餚

適飲時機:現在〜3年。

試飲溫度:8-10*C

佐餐選擇:燻鮭魚、熱炒蝦、貝類、刈菜雞等。