葡萄品種:100%RIESLING

風格:乾型白酒(SEC)

釀造方式:
採收:手工採摘,以保證果實成熟與完整性。
壓榨與發酵:溫和的氣壓式壓榨:以天然酵母於不鏽鋼槽或傳統大木桶中緩慢發酵,以保留葡萄的自然風味與礦物感。

風味特徵:
外觀:淡金黃色,晶亮清澈。
香氣:充滿柑橘(檸檬皮、葡萄柚)、白花與青蘋果的香氣,伴隨著明顯的礦石氣息。
口感:清爽、結構緊緻,酸度活潑但均衡。中段展現桃子、檸檬皮與白胡椒的層次,尾韻悠長且帶有明顯的礦物質感。

適飲時機:現在〜1年內。

PAUL GINGLINGER 的麗詩玲非常適合搭配以下菜餚:
海鮮類:如鮭魚、金槍魚等油脂豐富的魚類。
白肉類:如豬肉、雞肉等。
亞洲料理:如泰式和中式菜餚,其酸甜平衡的特性能與辛香料相互融合。

推薦場合:優雅日常搭餐、晚宴開場酒、夏日聚餐的清爽選擇