獺祭 粕取燒酎

獺祭粕取燒酎

清酒、燒酎:

日本燒酎 Shochu

酒莊:

獺祭

類別:

清酒、燒酎

容量:

720ml

酒精濃度:

39%

口感:

將當日的新鮮酒粕透過蒸餾後製成。雖然透過這樣的製作方式不能大量生產，但是此方式可以完美的保留住獺祭清新的香氣。酒精濃度為 39%，是最能夠將香氣發揮極致的狀態！

售價:

$ 1,950

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旭酒造取用新鮮酒粕，直接進行蒸餾，蒸餾過後得到的酒液便成為「獺祭燒酎」。
獺祭燒酎是基於永續發展的概念而誕生的，將釀造後的酒粕再度蒸餾利用，透過減少浪費來珍惜所有得來不易的山田錦。
由於會根據酒粕數量來製作，故數量不多，雖然酒粕數量有限，透過蒸餾也沒辦法一次大量產出，但卻可以將獺祭酒粕獨有的清香直接鎖入燒酎當中，也因酒精濃度為39％的高濃度，把獺祭的清香最大限度的釋放出來。

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