品酩百年傳承，感受驕傲與尊榮

LANGHE NEBBIOLO DOC
葡萄品種: 100% Nebbiolo
葡萄園土壤: 黏土/ 凝灰岩
葡萄園面向: 西/南
葡萄園海拔: 240-230 公尺
栽種方式: traditional Guyot
採收方式: 人工採收，每年10月左右
釀造、陳年方式
酒精發酵: 不鏽鋼桶中與酒帽約8~12天 (看年份調整)澆皮淋汁。
乳酸發酵: 不鏽鋼桶中
陳年: 不鏽鋼桶中陳放4個月，裝瓶後再靜置約6個月。
年產量:約3,000~5,000瓶。
品飲心得:開瓶10分鐘後開始急速變化，紅色櫻桃彈跳舌尖，單寧細緻不咬口，純飲或搭配輕食相當可口。

Nebbiolo D’Alba DOC
葡萄品種: 100% Nebbiolo
葡萄園土壤: 黏土/砂土/泥灰岩
葡萄園面向: 南
葡萄園海拔: 250-350公尺
樹藤栽種時間:1994-2015
栽種方式: traditional Guyot
面積:1.3-1.4公頃
採收方式: 人工採收，每年10月左右
釀造、陳年方式
酒精發酵: 大型木桶中與酒帽約12天 (看年份調整)澆皮淋汁。
乳酸發酵: 不鏽鋼桶中
陳年: 2,500~5,000大型斯洛伐尼亞桶(看年份使用)
年產量:約10,000瓶。

BARBERA D’ALBA SUPERIORE DOC
葡萄品種: 100% Barbera
葡萄園土壤: 黏土/砂土/泥灰岩
葡萄園面向: 南
葡萄園海拔: 250公尺
樹藤栽種時間:1974-1984
栽種方式: traditional Guyot
採收方式: 人工採收，每年9、10月左右
釀造、陳年方式
酒精發酵: 大型木桶中與酒帽約10~12天 (看年份調整)澆皮淋汁。
乳酸發酵: 不鏽鋼桶中
陳年: 2,500~5,000大型斯洛伐尼亞桶(看年份使用)
年產量:約10,000瓶。

BAROLO CLASSICO
葡萄品種: 100% Nebbiolo
葡萄園土壤: 石灰岩、黏土
葡萄園面向: 南、東南
葡萄園海拔: 350公尺
樹藤栽種時間:1994-1999
栽種方式: traditional Guyot
採收方式: 人工採收，每年10月左右
釀造、陳年方式
酒精發酵: 大型木桶中與酒帽約15~20天 (看年份調整)澆皮淋汁。
乳酸發酵: 不鏽鋼桶中
陳年: 2,500~5,000大型斯洛伐尼亞桶(看年份使用)
年產量:約6,000~10,000瓶。(看年份)

BARBARESCO
葡萄品種: 100% Nebbiolo
葡萄園土壤: 堅硬泥灰岩/砂土
葡萄園面向: 南、東南
葡萄園海拔: 180公尺
栽種方式: traditional Guyot
採收方式: 人工採收，每年10月左右
釀造、陳年方式
酒精發酵: 大型木桶中與酒帽約12~15天 (看年份調整)澆皮淋汁。
乳酸發酵: 不鏽鋼桶中
陳年: 2,500~5,000大型斯洛伐尼亞桶(看年份使用)
年產量:約3,000瓶。

BAROLO CANNUBI
葡萄品種: 100% Nebbiolo
葡萄園土壤: 細砂土、石灰岩  (Tortonian 和 Elvesiano)
葡萄園面向: 南、東南、西南
葡萄園海拔: 260~300公尺
樹藤栽種時間:1982-1992-1998
栽種方式: traditional Guyot
面積:3公頃
採收方式: 人工採收，每年10月左右
釀造、陳年方式
酒精發酵: 大型木桶中與酒帽約30~40天 (看年份調整)澆皮淋汁。
乳酸發酵: 不鏽鋼桶中
陳年: 2,500~5,000大型斯洛伐尼亞桶
Cannubi Barolo 在大型橡木桶中至少陳年30個月, Riserva等級約52個月
年產量:約19,000瓶。(看年份)，每瓶皆有編號。

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