厚岸二十四節氣│小寒

2021年08月25日，厚岸酒廠二十四節氣系列正式上市，至今已推出第21發。以釀造100% 厚岸町生產的威士忌「厚岸ALL STAR」為願景，在製程與設備上堅持傳承艾雷島的傳統工藝，未來目標將使用北海道在地的大麥、泥煤、水猶木原料，釀造出獨具特色的日本泥煤威士忌。

在宛如鑽石的冰霜細雪紛飛的寂靜雪原上，丹頂鶴凜冽的啼聲迴盪天際。此時的厚岸蒸餾所，迎來自創立以來第十個冬季。滿懷感謝之意，獻上這款威士忌。

品飲筆記
聞香：水煮梨與柿子馬斯卡彭、橘子醬烤吐司、香草薄威化餅
口感：橘子果凍與鹽漬檸檬的爽利口感、黑糖羊羹與乾柿的深沉厚味
尾韻：胡椒薄餅、生薑糖漿、檸檬皮、黑巧克力，最後緩緩轉入靜謐的泥煤香

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