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超高泥煤過桶風味極限

超高泥煤過桶風味極限

●奧特摩16.1
100%蘇格蘭,本島Concerto大麥,陳年5年於初次填充波本桶,101.4 PPM 泥煤酚值,59.3% 酒精濃度裝瓶,全程於布萊迪酒廠蒸餾、陳年和裝瓶,非冷凝過濾且不添加焦糖調色

  聞香:一開瓶便有迷人的海風與果園果香,包裹著奧特摩特有的細緻泥煤煙燻氣息。隨後浮現乾燥石楠花與洋甘菊的細緻花香,接著是香草莢與烘烤杏仁的溫柔甜香。雪松、煙燻紅椒粉與碘的氣息,增添層次感與鹹香深度。

  口感:泥煤煙燻雖直接但不具侵略性,帶有海鹽焦糖、蜜瓜與杏桃的甜美果香。甜麥芽糖交織肉桂與八角的辛香,海鹽、太妃糖、巧克力與椰子緊隨其後,並伴隨柔和的泥土礦石調性與持久的煙燻尾韻

  尾韻:尾韻悠長綿延,泥煤煙燻氣息貫穿全場。黑胡椒與太妃糖交錯出現,與海鹽共奏出複雜而令人滿足的終章

 

 

●奧特摩16.2
100%蘇格蘭,本島Concerto大麥,陳年5年於Oloroso 雪莉桶,波爾多紅酒桶,馬德拉酒桶,蜜絲佳桶,101.4 PPM 泥煤酚值,58.1%酒精濃度裝瓶,全程於布萊迪酒廠蒸餾、陳年和裝瓶,非冷凝過濾且不添加焦糖調色

  聞香:柔和的果乾與奧特摩特有煙燻氣息交融。熟成的熱帶水果與細緻花香自泥煤中浮現,伴隨微妙的堅果香與烘烤橡木氣息。接著是金銀花與橙花的芳香,以及甜美煙燻與一抹清新的海風氣息

  口感:濃郁甜美的煙燻為開場,緊接著是焦糖、烘烤堅果與乾果滋味。糖漬橙皮與溫暖辛香料的細膩暗示隨之而來。底層的泥煤為整體風味增添深度與複雜度,帶出營火般的溫暖與些許海鹽鹹感

  尾韻:麥芽甜香與煙燻並存,伴隨清新海風與持久的木質辛香

 

 

●奧特摩16.3
100% 艾雷島,奧特摩農場Concerto大麥,陳年5年於波本桶,蘇玳桶,PX雪莉桶,189.5 PPM泥煤酚值,61.6%酒精濃度裝瓶,全程於布萊迪酒廠蒸餾、陳年和裝瓶,非冷凝過濾且不添加焦糖調色

  聞香:泥煤風味伴隨著盛開的石楠花與遠方篝火的煙燻香氣,柔和的麥芽糖與新鮮烘焙麵包氣息閃現,並伴有檸檬皮與青蘋果皮的清新果香,底層則是細膩的花香。

  口感:蜂蜜麥芽、烘烤穀物與獨特的泥土風味率先登場,接著是水果、柑橘與一絲香草甜味。細緻的煙燻與鹹感穿梭於麥芽之中,巧妙呼應石楠花與椰香金雀花的芳香

  尾韻:甜美麥芽風味為主軸,點綴細膩花香,最終轉為如海灘篝火般溫柔的煙燻感。柑橘與淡淡的礦石感悠然留存

 



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