天空之島 天空的蘇格蘭威士忌

Isle of Skye 天空之島，又名天堂島，位於蘇格蘭內赫布里底群島最大，也是最北的島嶼。由蘇格蘭前三大獨立裝瓶廠Ian Macleod伊恩麥克勞德所有。
Ian Macleod Distillers成立於1933年，由擁有蘇格蘭調和教父美譽的釀酒師Gordon Doctor領軍，加上30年以上釀酒專業，讓Ian Macleod出品的威士忌品牌屢獲國際大獎及全球品酩人士青睞。
天空之島全系列酒款皆是以天空之島上的麥芽威士忌為核心基酒，再加入其他地區的麥芽與穀物原酒調和而成，其威士忌最少都有8年以上酒齡，據傳配是由19世紀就傳承至今。

天空之島21年
香氣：迎面而來的是核桃搭配香蕉果乾和蜜黑糖，接著逐漸出現煙燻、克里邁丁紅橘和甜美的糖漿。
口感：濃郁的酒體及渾厚的口感有如海浪般在口中一波波拍打著，伴隨著蜂蜜燕麥粥、熱帶水果和絲絲牙買加胡椒的辛香。
尾韻：無比濃郁的橡木氣息結合甜美果乾，及隱約透漏著的一絲泥煤及煙燻味。

天空之島25年
香氣：濃郁的橡木氣息猶如置身森林中，同時能嗅聞到一絲香草及蘋果的香甜。
口感：入口即被豐富的果香味所環繞，其中紅蘋果的味道尤其明顯，當甜蜜的滋味慢慢消散，隨之而來的是一縷淡淡的泥煤及煙燻味在口中縈繞。
尾韻：果香味及煙燻味形成完美的平衡，最後還有一絲杏桃的甜香，讓人回味無窮。

天空之島30年
香氣：帶有斯貝賽地區的花香味，伴隨著香草及杏仁果醬塔的甜美。
口感：無比滑順的口感，像絲滑的奶油在口腔中流動，香甜麥芽及雪莉果乾的風味讓你回味無窮，而一絲絲的煙燻又提醒著它的海島靈魂所在。
尾韻：悠長溫順的尾韻，在氣味消散的同時迸出甜美的精緻蔗糖香氣。

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